Виноград «Сапераві» – старий, відомий сорт грузинського винограду, технічного призначення. Головний сорт у грузинському виноробстві.
Грона – не щільне, широке, конічне, гіллясте, розміром 13–17см на 12–15 см, вагою до 100 г. Кущ середньої сили росту, лоза визріває майже вся. Врожайність стабільно висока.
Ягоди - трохи овальні, діаметром 12 – 18 мм, вагою 4-5 г. Шкірочка тонка, щільна, темно-синя з фіолетовим відливом і густим нальотом із воску. М'якоть соковита, з 2-3 кісточками. Смак солодкий, освіжаючий.
Знімна стиглість – наприкінці вересня.
Морозостійкість – без ушкоджень витримує -20°С, для зим із нижчими температурами потрібне укриття. Посухостійкий, стійкість до хвороб – висока.
