Виноград «Харитон» - гібрид середнього терміну дозрівання, столовий. Квітки двостатеві. Не потребує підщепи. Придатний до транспортування.
Знімна стиглість настає в останніх числах серпня – початку вересня. Рекомендується вживати у свіжому вигляді. Сезонний урожай одного куща - близько 7 кілограм ягід.
Маса плодів у середньому становить 15 грамів. Ягода великого розміру, овальна. Шкірочка тонка, змінює колір від темно-червоного до фіолетового. М'якоть соковита, пружна. Смак солодкий, присутній мускатний відтінок.
Доросле дерево виростає високе - до 3 метрів у висоту. Грона формуються у формі конуса, вагою від 0,7 до 1 кілограма
