Виноград «Бируинца»— поздний столовый сорт винограда.
Грозди— плотные, средним весом 700 грамм, предельным весом до 2 кг и больше. Кусты сильнорослые и высокоурожайные. При излишней нагрузке ягоды горошатся. Лоза самостоятельно контролирует нагрузку, лишние ягоды осыпаются.
Ягоды — размером 35х24 мм, весом 10-18 грамм одна. Цвет созревших плодов жёлто-зелёный с кисло-сладким, хорошо сбалансированным вкусом. Покровная кожица не плотная и не прочная поэтому ягоды склонны к растрескиванию.
Съёмная зрелость — ягоды вызревают не раньше конца сентября.
Морозостойкость выдерживает похолодание до – 23 - 25 градусов. Устойчивость к болезням — высокая устойчивость к основным болезням винограда.
