От всходов до первой срезки в фазе семядольных листьев 5-7 дней.
Вкус зелени освежающий, пикантный с лёгкой горчинкой.
В её составе много белка, все незаменимые аминокислоты, витамины А, С, группы В, К и микроэлементы, обладающие антиканцерогенным и антибактериальным эффектом и другими полезными свойствами.
Одна из лучших культур для диетического питания.