Грецкий орех «Яровской» — сорт украинской селекции, известный с 1974 года. Дерево родом из села Яровка, благодаря чему и получил название.
Дерево — слаборослое, с округлой формой кроны, диаметром не более 8-9 метров. Побеги толстые, средней длины. В 10-ти летнем возрасте урожайность находится в пределах 30-35 кг в год с одного растения. Максимальная урожайность взрослого дерева доходит до 150 кг.
Плоды — крупные, яйцевидной формы, вес одного ореха колеблется в пределах 17-19 грамм. Вкус орехов сладкий, масляный. Скорлупа средней толщины, практически гладкая, шов слабо заметен, хорошо раздавливается руками. Выход ядра 53%. Содержание жиров до 70%.
Съемная зрелость — ближе к концу сентября.
Морозостойкость и устойчивость к болезням – достаточно высокая.
