Яблоня «Сара Синап» – зимний самобесплодный сорт от советских селекционеров. Хорошо приспосабливается к различным почвенно-климатическим условиям.
Дерево – сильнорослое, в высоту достигает 5-6 м. Крона широкая, круглая. Скелетные ветви толстые. В плодоношение вступает поздно, через 15 лет, урожай дает через год. Средняя урожайность 500 кг с дерева, рекорд 1200 кг.
Плоды – не крупные, выровненные по размеру, массой 100-120 г. Кожица гладкая, желто-белая с небольшим румянцем. Мякоть белая, сочная, плотная, кисло-сладкого вкуса. Срок хранения 5-6 месяцев, не теряя своих свойств.
Съемная зрелость – наступает в первых числах октября, потребительская зрелость с января.
Морозостойкость – высокая, сорт устойчивый к болезням и вредителям.