Яблоня Спартан — сорт селекции Канады, выведенный в 1926 г при скрещивании «Макинтоша» с «Пепин Ньютаун».
Дерево среднерослое, достигающее высоты 3-4,5 м. Крона у него округлая. Яблоня самоплодная, не нуждается в дополнительных опылителях. Начинает плодоносить через 3-4 года жизни.
Плоды среднего размера, весят около 100-150 г. Яблоки округленной или плоско-округлой формы с незначительной ребристостью. Шкурка светло-желтого оттенка с бордовым загаром. При полном созреве приобретает восковой сизоватый налёт. Мякоть белая с розоватым отливом, плотной структуры, при откусывании хрустит. Вкус сладкий, кислинка незначительная, с земляничным ароматом.
Съёмная зрелость достигается в конце сентября — начале октября.
Морозостойкость и устойчивость к болезням. Сорт обладает средней зимоустойчивостью. Растению требуется укрытие на зиму. Устойчивость к инфекциям высокая.
