Яблоня «Синап Белый» — очень старый крымский сорт яблок универсального назначения с хорошей лёжкостью плодов.
Дерево — может достигать высоты 5 метров. Форма кроны пирамидальная либо овальная с множеством побегов. Урожайность взрослого дерева до 150 кг. Промежутки между пиками урожайности могут составлять 1-2 года.
Плоды — в основном цилиндрической формы с небольшой ребристостью, средним весом от 130 до 150 грамм. Яблоки нежного светло-зелёного цвета с лёгким розовым румянцем. Покровная кожица плотная, мякоть сладкая.
Съемная зрелость — последние числа сентября.
Морозостойкость до – 28 градусов. Устойчивость к болезням – высокая.
