Яблоня «Синап Алтайский» — сорт, полученный в 90 – х годах алтайскими учёными. Яблоки хранятся в прохладном помещении до 8 месяцев.
Дерево — средне рослое, высотой до 4 метров; с негустой кроной сферической формы. В 10-ти летнем возрасте урожайность находится на уровне 60 кг в год с одного растения. Плодоносит впервые в возрасте 2-3 года.
Плоды — цилиндрической формы, жёлто-зелёного цвета с розовым румянцем. Они средне крупные, массой 90 – 160 грамм; с мелкозернистой, сочной, кисло-сладкой мякотью.
Съемная зрелость — период зрелости- начало октября.
Морозостойкость и устойчивость к болезням – высокие показатели устойчивости кморозам (до -40 градусов) и к любым древесным болезням (особенно к парше).
