Виноград «Иллария»— одна из новых виноградных форм украинской селекции, получена под руководством В. В. Загорулько.
Грозди— вытянуто-цилиндрические, минимальным весом 600-800 грамм и предельной массой 1 кг и больше. С одного растения можно получить 30-35 кг винограда.
Ягоды — большие, овальные, массой 12-15 грамм. Покровная кожица окрашена в светло-жёлтый цвет. Ягоды отличаются гармоничным вкусом, схожим со вкусом зелёных сортов яблок. Мякоть плотной, хрустящей структуры. Ягоды растрескиваются от избытка влаги.
Съёмная зрелость — кисти вызревают не ранее середины августа.
Морозостойкость кусты необходимо укрывать перед наступлением морозов. Устойчивость к болезням — средняя стойкость к болезням.
