Виноград Атаман получил селекционер - любитель В. Н. Крайнов при скрещивании «Талисмана» и «Ризамата».
Культура самоплодная, даёт обильный и ежегодный урожай. Для растения требуется регулярная обрезка.
Грозди цилиндроконические, крупные. Масса одной колеблется от 659 до 1200 г.
Виноградины вырастают до крупных размеров (около 12-17 г). Форма ягодки удлиненно - овальная. Кожица красно - фиолетового оттенка, плотная, на поверхности заметен лёгкий восковой налёт. Вкус ароматный, сладкий.
Съёмная зрелость. Созревание винограда происходит за 130-145 суток.
Морозостойкость и устойчивость к болезням. Сорт холодостойкий, переносит морозы до -24° C. Устойчивость к инфекциям средней степени.
